面食做法大全带图解，面食做法大全带图解视频过程窍门-尊龙凯时平台入口

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精选八种家常面食，做法简单还特别好吃，收藏起来太实用了。 [原文来自：www.pp00.com]

鸡蛋炒饼

天热不想做饭，可以来一份炒饼，做法简单，也不用费力去烙饼，市场里就有烙熟的薄饼，可以专门用来炒饼。

1.薄饼切成韭叶条，抖散。

2.调一个炒饼的灵魂料汁：碗中加入适量的大蒜末，加入陈醋，醋的量略比蒜多一些，加入香油拌匀放一边腌制。

3.碗中打入几个鸡蛋，搅散，炒熟待用。

4.锅里再烧油，下入葱花爆香，下入胡萝卜丝、豆芽菜、包菜丝翻炒几下，下入饼丝，翻炒均匀，焖出水汽，盐、鸡精、白糖少许、少许生抽，再次翻炒均匀，翻炒上色，下入炒熟的鸡蛋和调好的料汁，快速翻炒均匀即可出锅装盘。

纸皮包子

家里包饺子剩余的饺子皮不用再煮面了，可以用它来做包子，皮薄馅足，晶莹剔透，还特别的好吃。

1.绿叶菜切丝、胡萝卜切细丝，木耳切丝，汆水断生，投凉水过凉，拽干水分，放入盆中，加入切碎的粉丝，加入蒜末，加入虾皮，加入炒熟的鸡蛋，调入盐、鸡精、胡椒粉、香油，食用油，搅拌均匀。

2.案板上刷油，放上饺子皮，擀成透明的薄片，放上调好的馅儿料，包成包子。

3.平底锅预热，加入少许油，放入纸皮包子，中火盖锅焖五分钟，出锅即可装盘。

合菜卷饼

合菜卷饼是一款面、菜合一的美食，炒合菜豆芽和韭菜必备，其他食材可以根据喜好添加。做好之后必须趁热食用，口感和味道更加。

1.韭菜摘洗干净切段，豆芽处理干净，碗中打几个鸡蛋搅匀，入锅炒熟备用。

2.起锅烧油，下入葱姜末炒香，下入豆芽煸炒，下入粉条，调入盐：鸡精、味精、酱油，翻炒上色，加入韭菜和鸡蛋，快速翻炒均匀，烹入锅边醋，翻拌均匀出锅装盘。

3.准备适量薄饼或者春饼，豆腐皮也可放入锅中预热，将炒合菜卷入饼中一同上菜。

鲜奶馒头

北京冬奥会上有一款主食，就是这款鲜奶馒头，特别受奥运健儿欢迎，这款富含高蛋白的馒头咱们在家就能轻松做。

1.盆中加入1斤面粉，碗中准备少许不烫手的温水，加入5克酵母粉，15克白糖，充分搅拌均匀，倒入面粉中，搅拌均匀，接着用鲜奶代替清水，分次加入面粉中拌成面絮，揉成面团，醒发至两倍大。

2.醒好的面案板上揉匀排气，搓条，分剂子，团成馒头形状，放入蒸笼二次醒发至两倍大，大火上汽蒸十五分钟即可开锅，松软洁白的馒头就做好了。

鲜肉小笼包

小笼包的做法真是太多了，但最原汁原味的应该就是这款鲜肉小笼包了，曾经冬奥会678道美食当中，就有这款好吃的小笼包。

1.盆中加入一斤面粉，碗中加入少许温水，5克白糖、5克酵母粉搅至融化，倒进面粉中拌匀，揉成面团，醒至两倍大。

2.猪肉选择三肥七瘦剁肉沫，加入盐、胡椒粉、姜末、鸡精、白糖少许，加入少许香料水（八角、桂皮、花椒、香叶、小茴香提前泡水），顺着一个方向搅打上劲儿，加入少许切碎的皮冻末，葱末、香油，葱油，搅拌均匀备用。

2.醒好的面案板上揉匀，搓条分剂子，擀成包子皮，包入馅料包成包子，放入笼屉二次醒发，再大火上汽，蒸12分钟即可出锅。

鲜肉馄饨

早餐还不知道啥的朋友？可以考虑一下这款鲜肉馄饨，做法简单，还可以多包一些放入冰箱冷冻，再食用的时候稍微加工一下，特别方便。

馄饨南方各地有很多不一样的叫法，如广东云吞、四川抄手、福建扁食、江西清水包面等。

1.二肥八瘦的猪肉去皮剁馅儿，加入葱姜末、花椒水、盐、鸡精、胡椒粉、花雕酒充分搅打上劲，加入蛋清少许，香油适量再次充分搅拌均匀，馅儿就做好了，再用买回来的馄饨皮包成馄饨。

2.面碗中加入紫菜、葱花、香葱花、小虾皮、盐、鸡精、香油，加入煮馄饨的汤冲开。

3.开水锅中下入馄饨，煮熟捞入碗中即可享用。

羊肉蛋饺子

大多数人平时吃得最多的还是猪肉饺子，但羊肉饺子你知道怎么拌么？下面就给大家分享这款羊肉饺子好吃做法，不论四季，年节都可以吃。

1.新鲜羊肉处理干净，泡入清水中泡掉多余的血水，剁成羊肉馅儿，加入大葱末、香菜末、姜末、花椒水、食用油、生抽、料酒、香油、白胡椒粉、盐、鸡精，充分搅匀，搅至上劲儿。

2.准备一些饺子皮，将羊肉馅儿包成饺子，锅里水烧至半开，下入饺子，水开加入少量的清水，煮三开即熟，捞出即可蘸汁食用。

开洋葱油拌面

在家几分钟就能做好的葱油拌面，食材简单，好吃易做，轻松学会，吃了还想吃的神级拌面。

1.起锅烧油，加点猪油化开，接着下入葱白和洋葱，炸变色捞出，再放入葱叶小火炸酥捞出待用。

2.锅留少许葱油，下入开洋小火慢慢炸香，加入生抽、少许老抽、少许蚝油，少许白糖，小火熬化，颜色熬深一点即可出锅。

3.锅里水烧开，淋点食用油，下入买回来的面条，煮断生捞出装盘，加入炸香的葱、熬好的酱汁和开洋，淋入葱油（三小勺葱油，四小勺酱汁），充分搅拌均匀即可食用。

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